Dolci

Il menu del locale propone alla clientela i dolci tipici sardi, realizzati seguendo le ricette della tradizione culinaria sarda. Gli ingredienti più utilizzati nelle preparazioni sono le mandorle: con zucchero, farina e mosto cotto si realizza, ad esempio, il “pan’e saba o sapa”, un dolce tradizionale della festa di ogni santi, tipico del periodo della vendemmia e della produzione del mosto. Per il periodo di carnevale, invece, il dolce tipico sono le “zipulas”, ovvero le frittelle, i “candelaus”, che sono piccoli recipienti di pasta ripieni di pasta di mandorle e, infine, gli “amarettus”, classici amaretti. La trattoria “Il Pirata” offre, inoltre, il mirto come accompagnamento del dessert. Il liquore di mirto è un liquore tipico della Sardegna, che viene preparato ancora oggi seguendo metodi tradizionali e che viene offerto,a fine pasto per accompagnare il dessert. Il sapore e il colore violaceo del liquore sono dovuti al frutto della pianta di mirto (Myrtus communis), che genera bacche di colore blu violaceo. Questo liquore viene, infatti, ottenuto dalla macerazione di bacche molto mature e di foglie della pianta tipica della regione. Una bevanda unica che porta con sé gli aromi e i profumi della macchia mediterranea e che, per questo, può essere gustata soltanto in questa splendida regione.